Vakuuma iesaldēšanas žāvētājs: struktūra un apkope

Vakuuma iesaldēšanas žāvētājs: Struktūra un uzturēšana

Vakuuma iesaldēšanas žāvētājs ir strukturāli sadalīts šādās sastāvdaļās: sasaldēšanas kamerā (sastāv no plauktiem un to savienojošajām silikona eļļas šļūtenēm, hidrauliskā sistēma, uzlādes līnija ar tā vārstiem un filtriem, kā arī CIP, SIP un notekas vārsti); kondensators (veidots no saldēšanas spoles, CIP, SIP un notekas vārstiem); saldēšanas sistēma; vakuuma sistēma; automātiskā vārstu sistēma; automātiskā programmas vadības sistēma (ieskaitot PLC un mikrodatoru vadību); un elektriskās vadības sistēma. Vakuuma sasaldēšanas žāvētāja pareizā darbība, stabilitāte un kalpošanas laiks ir pilnībā atkarīgs no pareizas un efektīvas apkopes.

Vakuuma iesaldēšanas žāvētāja uzturēšanai galvenokārt jākoncentrējas uz sasaldēšanas kvalitātes nodrošināšanu. Saldēšanas sistēma kalpo kā sasaldēšanas žāvētāja "sirds", vakuuma sistēma garantē iesaldēto produktu sterilitāti, un automātiskā vadības sistēma ir atslēga, lai nodrošinātu gludu un augstas kvalitatīvu sasaldētu produktu ražošanu.

Vakuuma sistēmas prasībasSasaldēt žāvētājus

Vakuuma sistēma ir atbildīga par sasaldēšanas žāvētu produktu sterilitāti, ko ražo vakuuma iesaldēšanas žāvētājs. Tajā ietilpst sasaldēšanas - žāvēšanas kamera, kondensators, vakuuma sūknis, vakuuma cauruļvadi un vārsti, kas izolē sistēmu no ārējās vides.

Vakuuma sistēmas uzturēšana galvenokārt ietver šādus aspektus: rūpnīcā sasaldēšanas žāvētāja pieņemšanas laikā ir svarīgi izprast vakuuma sistēmas pieņemšanas parametrus (piemēram, vakuuma sūknēšanas ātrumu, galīgo vakuuma līmeni un vakuuma noplūdes līmeni). Darbības laikā rūpīgi uzraugiet izmaiņas vakuuma līmenī, ko var iegūt no ražošanas procesa ierakstiem un plānotajiem aprīkojuma pārbaudes ierakstiem.

Vakuuma iesaldēšanas žāvētāja uzturēšana galvenokārt ietver vakuuma sūkņa eļļas regulāru nomaiņu, regulāri pārbaudot vislielāko vakuuma līmeni un vakuuma sistēmas noplūdes ātrumu un regulāri pārbaudot vakuuma sistēmu savienotu vārstu blīvējumus, vajadzības gadījumā tos aizstājot. Ja vakuuma sistēma parāda patoloģiskas vakuuma svārstības, sistēma jāpārbauda sadaļā pa sadaļu, un jebkuras vakuuma noplūdes identificēšanai jāizmanto eliminācijas process.