Kādas ir saldēšanas žāvētāja īpašības?

1. Daudzas karstumjutīgas vielas netiks atvasinātas vai inaktivētas.

2. Žāvējot zemā temperatūrā, daži vielas piemaisījumi ir ļoti mazi.

3. Liofilizācijas procesa laikā nevar veikt mikroorganismu augšanu un fermentu lomu, tāpēc sākotnējās īpašības var saglabāt.

4. Tā kā to žāvē sasaldētā stāvoklī, tilpums gandrīz nemainās, sākotnējā struktūra tiek saglabāta, un koncentrācijas parādība nenotiek.