Žāvēšanas priekšrocības no ledusskapjiem

Leduskuzētāju priekšrocības:

1, daudzas termiski jutīgas vielas nebūs denaturētas vai inaktivētas;

2. Žāvējot zemā temperatūrā, daži materiāla gaistošie komponenti tiek zaudēti;

3. Ledus žāvēšanas procesa laikā mikroorganismu augšanu un fermentu darbību nevar veikt, lai saglabātu oriģinālās īpašības;

4, jo žāvēšana tiek veikta sasaldētā stāvoklī, tilpums ir gandrīz nemainīgs, oriģināla struktūra tiek saglabāta un koncentrācijas fenomena nenotiek;

5. Tā kā mitrums materiālā eksistē ledus kristālu veidā pēc iepriekšējas sasaldēšanas, materiālos vienmērīgi izkliedē neorganiskās sāls šķīdinātās vielas, kas sākotnēji izšķīdina ūdenī;

6. Materiāls pēc žāvēšanas žāvētājā ir porains un spongy. Pēc ūdens pievienošanas šķīdums ātri un pilnībā izšķīst, un oriģināla iezīme gandrīz nekavējoties tiek atjaunota;

7, jo žāvēšana tiek veikta vakuumā, ir ļoti maz skābekļa, tāpēc aizsalšanas žāvētājs aizsargā dažas viegli oksidējamās vielas.