Vakuuma liofilizators žāvētai liellopu gaļai

Pašlaik starptautiskajā tirgū trūkst prečusasaldēt{0}}žāvētu pārtiku. Nozares pārstāvji uzskata, ka liofilizētas{1}}žāvētas liellopu gaļas un citu pārtikas produktu eksports ir uz eksportu{2}} orientēts ārvalstu valūtas projekts ar daudzsološām perspektīvām, augstu peļņu un zemu risku.

Iepazīstinām ar liellopu gaļas procesužāvēšana liofilizētā veidā.

Tīrīšana → šķelšana → savīšana → gaļas sadalīšana porcijās → klizma formēšana → vārīšana → dzesēšana → izņemšana no veidnēm → iepriekšēja-dzesēšana → sagriešana → atlase → iekraušana → ātra sasaldēšana → žāvēšana vakuumā → materiāla izvēle → zelta izpēte → iepakošana → gatavais produkts.

Gatavā produkta kvalitātes indekss Saldējot{0}}kaltēta liellopu gaļa nav-piesārņojoša. Pēc rehidratācijas tai ir liellopu gaļas garša un garšvielu garša, un pēc nogatavināšanas tai ir košļājamā garša. To var izmantot tieši vai kā garšvielu. Produktam tiek saglabāta krāsa, aromāts, garša un uzturvielas, ko var izmantot kā sastāvdaļas pusfabrikātiem un uzkodām, kā arī ir labi gatavo--pārtikai.

Populāri tagi: vakuuma liofilizators žāvētai liellopu gaļai, Ķīna, rūpnīca, piegādātāji, vairumtirdzniecība, pielāgots, pirkt, lēts, lielapjoma, cenrādis, pārdošana